～旬鮮魚を愉しむ～炭火焼き居酒屋
ひもの屋市川総本店

熟練の妙技でじっくり焼き上げる絶品炭火焼き！炭火の炎は強い遠赤外線と1000度にも達する高温で、外側はパリっと香ばしく、中はふっくら柔らかに焼き上がります。また、食材の水分や旨味を内側にギュッと凝縮するので、素材本来の美味しさが存分にお楽しみいただけます。自慢の炭火焼きを存分にご堪能あれ！

最大1000度にも達する炭火焼の熱は、火ではなく熱源である炭火の「熱」。自然な熱伝導により、焼きムラを最小限に。また、炭火の「遠赤外線」により表面に美味しそうな焦げ色をつけ、「近赤外線」により水分が抜ける前に火を通す。皮はパリパリなのに身はふっくらとジューシー。干物をもっとも美味しく仕上げます。

ビールやハイボール、サワー、カクテルなど約60種のドリンクがご堪能いただけます。また、ノンアルコールビールやソフトドリンクも充実しておりますので、お酒が余り得意でない方も◎。絶品料理と多彩なドリンクで至福のひとときをお過ごしください。